L'orecchia di mare
L’orecchia di mare “Haliotis lamellosa”, dalle nostre parti conosciuta come occhiu i boi, conchiglia di 8-10 centimetri di lunghezza media, molto somigliante al padiglione auricolare umano, con spirale appiattita in giri il cui ultimo è il maggiore e reca evidenti alcuni (5-6) fori.
La superfice esterna è rugosa a formare lamelle di colore da rossiccio a bruno verdastro.
Internamente la conchiglia è madreperlacea con riflessi iridescenti.
Vive sui fondali rocciosi e nelle praterie di Posidonie aderendo tenacemente col robustissimo piede alle superfici degli scogli tra i quali si confonde per il colore mimetico e per le incrostazioni che spesso la ricoprono.
Tanti anni fa la zona della Contemplazione era piena, poi i subacquei con l’ausilio delle bombole hanno ripulito tutto, spesso vengono anche da Catania per venirle a prendere da noi.
Le sue carni sono molto ricercate, in quanto gustose, vanno consumate tanto crude quante cotte.
Un’esca insolita, ma che di certo se capita l’occasione vale la pena provarla.