X sparide
Acciuga fresca innescata a sigaro con le carni rivolte verso l'esterno.
Puoi anche utilizzare l'acciuga conservata in frigo per qualche settimana (l'importante è che la conservi con l'aggiunta di un po' si sale in modo tale da fargli buttare l'acqua). Un altro consiglio è che quando la inneschi per insidiare i saraghi tieni conto che questi hanno la bocca non molto grande, per cui ti conviene stringerla bene con il filo elastico in modo tale che l'innesco sia poco più grosso di un verme americano, ovviamente, presta attenzione anche alle dimensioni e al tipo di amo (se il mare è calmo puoi usare un amo a gambo lungo, con il mare mosso ti conviene utilizzare un amo corto e storto perchè il pesce mangia a strappo)